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[00605741]食用菌绿色标准产业化开发与应用

交易价格: 面议

所属行业: 种植

类型: 非专利

技术成熟度: 通过小试

交易方式: 技术入股

联系人: 兰良程

进入空间

等级:

所在地:福建福州

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

食用菌绿色标准生产技术的开发与应用,是提高食用菌产品卫生质量,稳定食用菌产品品质的新举措,是破解国外“绿色技术壁垒”的有效措施。该生产工艺已实践中应用并建立了2个食用菌绿色标准产业化开发与应用示范基地。

一、技术关键和创新点

(一)关键技术

1.绿色标准生产技术:从环境(包括土壤、水源、空气)、培养基质、栽培管理和产品加工等方面着手,研究出香菇、杏鲍菇和银耳绿色标准生产技术。

2.新品种引进、筛选:通过国内外香菇、杏鲍菇和银耳新品种的引进,筛选出符合绿色标准生产技术要求和客户要求的高效优质新品种。

3.产业化开发:建立示范生产基地,对香菇、杏鲍菇和银耳等食用菌绿色标准生产技术进行产业化开发。

(二)主要创新点

1.按照绿色食品标准要求选择产业化示范基地地址:选择多年未种植其它作物、相对比较容易隔离、适宜栽培食用菌的地方,并对该地进行土壤、水源等检测,杜绝土壤、水源、空气和周边环境污染。

2.严格把好材料关:统一进货渠道,加强对生产原辅材料,如木屑、棉籽壳、稻草、牛粪、麦麸、石膏等的检测,使生产原辅材料达到绿色食品标准的要求。

3.建立食用菌绿色标准栽培大棚:将食用菌绿色标准生产技术与产业化开发有机结合起来,建立食用菌绿色标准钢塑栽培大棚42个,占地36亩,提高产品质量,稳定产品品质。

4.与日本兼贞食品有限公司建立长期合作关系,共同研究开发食用菌绿色产品,基地所有绿色标准的食用菌产品全部销往日本市场,切实做到生产、加工、销售一条龙。

二、技术路线

通过以下技术路线的实行,最后形成食用菌绿色标准生产新模式:

1.年产60万袋栽培种生产的技术路线

新菌株的引种、选育与保种、试种——改变常规菌种生产配方——简化原料加工工序与相关的配套工程——节能型的灭菌生产工艺——开放性接菌生产线工程

2.年产60万袋食用菌菇筒的钢塑栽培大棚的生产技术路线

栽培大棚内的防虫系统——棚内空气调节系统——棚内喷水增湿系统—— 大棚内防止病虫害发生与蔓延的有效控制系统——温、湿、气调控系统

3.产品加工生产线的技术路线

鲜菇产品去杂——分级——保鲜(烘干)——包装——冷藏——运输---加工

三、国内外同类研究的现状和发展趋势

为提高食用菌产品卫生品质,扩大食用菌产品出口量,中国,特别是食用菌生产大省─福建省,进行一系列技术研究与开发,但大多还是以无公害生产技术研究开发为主,以绿色食品标准生产食用菌的还不多,对食用菌产品进行绿色标准产业化开发的则更少。

从建设生产基地开始对各项指标进行检验检测,全程实行生物防治和物理防治方法防治病虫害,建立规模化、标准化的钢塑大棚进行产业化开发应用,这些研究在国内外还未见报道。

目前,得到“绿色食品”认证标志的食用菌产品不多,杏鲍菇产品还未获得“绿色食品”认证标志。


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